带皮毛豆怎么做好吃

１、将毛豆用清水洗净。建议戴上较厚的手套先在清水中摩擦搓洗，再用流动的清水多冲洗几遍，将毛豆上的绒毛尽量洗净。 ２、将毛豆两头剪去。 ３、将大蒜瓣切碎，生姜洗净切成细丝，干辣椒切段。 ４、大火起油锅，待油面上冒些许烟，倒入前面准备的蒜末和生姜，在油锅中煎炸若干秒。 ５、倒入处理干净的毛豆，翻炒３０秒左右，加入适量的食用盐，继续翻炒均匀。 ６、在油锅边上倒入些许黄酒，会有呲呲的声音，翻炒几秒...