素炒藕片的做法

素炒藕片具体做法如下： 1、准备藕300g，青椒50g，油，盐各适量，鲜藕一节，青椒一个备用； 2、将藕切薄片，青椒切丁备用； 3、锅里倒入开水，等水烧开后焯藕片； 4、将焯好的藕片捞出，控水晾凉； 5、将起油锅，下青椒丁煸炒，加盐炒熟； 6、随后将藕片放入锅中，均匀炒拌即可； 要注意总热水淖藕片，会使藕片口感更鲜脆，藕片经过开水淖，更容易炒熟，用大火翻炒即可...