干茄子怎么做好吃

1、主料：茄子干50克； 2、辅料：油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣； 3、做法 （1）茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净； （2）大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色； （3）将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去，翻炒两分钟； （4）撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水。盖上锅盖，焖两分钟； （5）将大蒜倒进去，稍微翻炒几下，即可出锅...