炖牛肉需要加哪些调料

香叶 香叶：香叶其实就是月桂树的叶子，这种香料的香气非常浓烈，炖牛肉中的必备香料，晒干之后的香叶不再苦。如果希望香叶散发出更多香气，可以先磨碎之后再加入水中炖牛肉。 草果 草果：草果的外形呈椭圆形，加入卤汤之前，先用文火炒制，待草果的外壳慢慢鼓起来之后，把草果掰碎后浸入卤料当中。 柠檬片 柠檬片：柠檬片用来泡茶，味道很酸，但是非常提神。如果用来炖牛肉，柠檬酸会分解牛肉中的蛋白质...