东北红烧肉的家常做法

今天说下东北红烧肉的家常做法。 准备一块猪五花肉。选肥瘦相间的。 切方块儿。 冷水下锅，大火烧开，焯两分钟。 焯好捞出沥水备用。 准备葱段、姜片、花椒粒、大料、香叶、桂皮。 锅中加少许油，下入冰糖，小火炒至融化。 冰糖炒至发红。 下入五花肉，翻炒。 烹醋，加入生抽、耗油、葱姜、花椒大料、香叶、桂皮等，继续翻炒。 加水没过五花肉。 盖上盖子大火烧开，中火炖25分钟。 炖至肉软，烫汁收稠。 出锅...