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滕州菜煎饼的面糊做法
可以按照以下步骤操作： 配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源1斤、麦芽糖浆10斤、盐0.4斤、温水70斤。 方法： 1、取50斤面粉加50斤开水烫糊，降温至40℃加入100克酵母发酵1-3小时，即成面糊； 2、将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止30分钟； 3、将鏖子烧热，擦油，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟即可...
日期：2026-07-02 -
滕州菜煎饼做法
1、将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。 2、将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。 3、将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为出色的/卓越的/优异的/杰出的。 4、好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用...
日期：2026-05-23