鲍鱼干怎么泡发

将干鲍鱼置于无油容器中，加入纯净冰水，泡上２４小时。 取出后，用剪刀剪去鲍鱼蒂和鲍鱼肠，再次用牙刷或毛刷将鲍鱼枕边及鲍身刷洗干净，尤其是鲍鱼表面的黑膜一定要清除干净。不要太用力，否则容易破坏鲍鱼的完整形状。 洗净后，根据鲍鱼的软硬度，可用沸水再适当的泡几个小时，让其自然舒展。 洗过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。 关火后盖上锅盖...