干锅包菜的正宗做法

1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。 2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。 3、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。 4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。 5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。 6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其取出。 7、放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。...