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刀切面的做法
食材：面粉200克、鸡蛋一个、适量温水。 做法： 1、把面粉放入盆中，打入鸡蛋搅拌均匀，划圈倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状； 2、揉成光滑的面团后醒发三十分钟左右，把面团揉匀撒适量干面粉； 3、擀成约三毫米厚的大面片，像折扇子一样把面片折起来； 4、用刀均匀的切成条状，把面条抖落开，面条成型...
日期：2026-06-25 -
请教切面的做法
一、用料：面粉300g 二、做法： 1、将面粉倒入盆内，加入适量凉水，用筷子搅拌。 2、手洗干净，用手开始和面，揉大约50至60次。 3、醒面约1小时左右，即可进行擀面。 4、将揉好的面分成几个小团，案板上撒上干面粉，目的是防止面团粘到案板上。 5、用擀面杖左右、上下均匀进行擀面，至圆状，薄厚按个人口味定。 6、用刀切成细条状的面条。 7、放入碗中，撒上干面粉搅拌一下，水开后即可下锅...
日期：2026-05-21