胰液有哪些成分各有何生理作用

1、碳酸氢盐：胰液中碳酸氢盐的主要作用是中和进入十二指肠内的胃酸，使小肠粘膜免受强酸的侵蚀，同时也为小肠内多种消化酶发挥作用提供适宜的PH环境。 2、碳水化合物水解酶：主要为胰淀粉酶，对生、熟淀粉的水解效率都很高。水解产物为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。胰淀粉酶发挥作用的最适PH为6、7至7、0。 3、脂类水解酶：胰脂肪酶可将甘油三酯分解成甘油一酯、甘油和脂肪酸。胰脂肪酶发挥作用的最适PH为7、5至8...