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包西米粽子西米要泡吗
1、西米需要浸泡。 2、制作西米粽子的时候，通常都需要先将西米放入牛奶里面浸泡一段时间，体积较小的西米浸泡四五分钟即可，体积较大的西米则要浸泡十分钟左右，这样可以让西米能更容易被煮熟。 3、等西米泡好之后，就可以用粽叶将西米、蜜枣包裹起来并用绳子绑紧，然后把包好的西米粽子放入锅中熬煮一个半小时左右之后，一份美味的西米粽子就完成了...
日期：2026-07-07 -
西米粽子到底要不要泡
西米过水，不要浸泡，西米浸泡后容易化掉。煮沸一锅水，水量是西米的２~３倍的量。放西米入沸水后要不停的搅拌，搅拌１５分钟左右起锅，会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，这时加入凉水，西米就会散开了，而且会沉底。将水过掉，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮１５分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊。煮第三次时，当西米几乎全部透明...
日期：2026-05-17