水煮肉片怎么做

1、将梅花肉切片。 2、放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。 3、准备适量的辣椒和花椒。 4、姜和蒜分别切末。 5、炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎。 6、大白菜撕成片，洗净沥干水分。 7、炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油。 8、再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀。 9、水煮开后...