东北地三鲜什么意思

东北地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。鲜浓的味道、天然绿色的食材，涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成美味菜式。 东北地三鲜的做法： 1、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。 2、姜切末。 3、蒜剁成蓉。 4、往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。 5、锅内留少许底油...