瓜尔胶是什么

瓜尔胶是从广泛种植于印巴次**的一种豆科植物，瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖。瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物，其化学名称为瓜尔胶羟丙基三甲基氯化铵。其利用天然瓜尔胶为原料，去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分，主要含有半乳糖和甘露糖，经干燥粉碎并加压水解后用百分之20的乙醇溶液沉淀，离心分离干燥后与失水缩甘油醚三甲基氯化氨反应制得。 由于其独特的分子结构特点及天然性...