甜烧白的做法

甜烧白的做法如下： 1、将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。 2、将糯米淘洗干净，上笼蒸成糯米饭，趁热拌入红糖50克，同时放熟猪油15克拌匀。 3、将豆沙在锅内用熟猪油翻炒，下红糖再炒几下铲起，晾凉备用。 4、将肉切成5厘米长、3厘米宽、0．5厘米厚的夹层片，每片肉中间夹上一份炒熟的豆沙，装入蒸碗，4片一组，成万字形，再填入糯米饭，隔水蒸至熟透，洒上白糖即可。...