拔丝地瓜怎么做

1、地瓜洗净削皮。 拔丝地瓜怎么做 2、切滚刀状。 拔丝地瓜怎么做 3、热锅后倒入油，热到四分左右，将地瓜倒入炸，在炸的过程中不断搅拌，此时开中火。 拔丝地瓜怎么做 4、炸至表面金黄后捞出。 拔丝地瓜怎么做 5、将油倒出一部分，只留少许，加入白糖，并加入约一勺的水。开中火，用铲子不断顺时针旋转，控制温度不宜过高。在糖的打泡变成小泡，液体变成浓稠时，加入炸好的地瓜。 拔丝地瓜怎么做 6、加入地瓜...