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牛的筋头巴脑的做法大全
牛肉特别喜欢吃那种带筋，筋头巴脑，筋在高压锅中煮烂后口感超好吃，土豆炖后也口感绵软，有种百吃不厌的感觉。 牛肉切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。 锅中放入适量的凉水，倒入牛筋肉，大火烧开再小火煮5分钟，捞出来冲洗干净血沫备用。 锅中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。 倒入焯过水的牛筋肉，调入适量的番茄酱大火翻炒均匀。 土豆去皮切成滚刀块，倒入锅中...
日期：2026-06-15 -
牛脑怎样做好吃
牛脑的制作： 一、炸牛脑。 材料：牛脑、鸡蛋、面粉、葱、姜、黄酒、麦芽糖、八角、胡椒粉、椒盐、植物油。 步骤： 1、牛脑洗净，撕去筋膜并漂洗，放入锅中加开水略焯，倒去水，复加冷水淹没。 2、加入八角、葱段、黄酒、姜块、精盐煮熟，捞起晾干，切成小块，放盆中撒入面粉、胡椒粉搅拌均匀。 3、将鸡蛋磕入碗中打散，放进葱花搅拌均匀。 4、锅中倒入菜油烧至八成热，将牛脑裹上鸡蛋液并粘上面包，用手捏紧...
日期：2026-05-07