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谷朊粉制作面筋的方法
方法步骤： 1、准备好谷朊粉； 2、准备一小盆温水四十左右的温度； 3、倒入一百克的谷朊粉； 4、用筷子边搅边倒，用手给揉成面团； 5、把面团给放在一边，醒上三四五分钟，用保鲜膜给包上； 6、把醒好的面团给切条； 7、再用筷子两头给长条卷起来； 8、卷好后，再脱离筷子； 9、然后锅里温水下锅，煮五分钟，煮到那种半开不开的样子关火； 10、再焖个五分钟，然后再煮五分钟再焖个五分钟捞出来即可； 11...
日期：2026-05-16 -
谷元粉怎样做面筋
谷元粉做面筋需先往水里倒粉，采用捞的方式和水拌匀，切成一头大一头小的块状，用筷子把面筋缠紧，放到60℃的水温中让面发一下，煮好的面筋放到水里凉一下即可。谷元粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源...
日期：2026-05-05