火锅底料有哪些口味

火锅底料有麻辣口味、清汤口味、菌汤口味、海鲜口味、番茄口味等。 1、麻辣口味 麻辣口味以牛油（或清油）加辣椒及各种材料熬制而成，颜色火红油亮，口感麻辣鲜香。 2、清汤口味 清汤口味是用清水或用骨头熬制出来的汤做锅底，汤味或清新或浓郁。 3、菌汤口味 菌汤口味是用各种菌类加上骨汤（或清水）调制出来的火锅，汤味中带有蘑菇的清新。 4、海鲜口味 海鲜口味是用各种海鲜熬制出来的海味火锅，味道鲜美。 5...