黄戈雅鱼的做法

1、食材：黄戈雅鱼3000g，油少许，盐适量，老抽适量，葱适量，干红辣椒3个，料酒适量，葱段适量，八角3个，花椒适量，鸡精少许，糖少许，姜适量。 2、方法：将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用。 3、铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。 4、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。 5、加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。加糖调味，盖锅...