如何切鱼片没有刺

首先准备一条鱼，去麟洗净，记住鱼肚里的那层黑色的膜一定要洗干净；将鱼头和鱼身分开，鱼头分成两瓣；将鱼头从鱼鳃处斜着一刀，鱼头再次一分为二，这样鱼头就成了四块。不会太大；鱼身：去掉鱼头的横截面能看到鱼的主要脊椎一个大圆点，从圆点的上下方分别下刀，刀平行于菜板沿着鱼身一直到鱼尾处，这样鱼分为了三部分，两部分鱼肉 ，一条鱼骨；鱼肉上还有鱼的肋骨，刀与水平面成四十五度角紧贴着鱼肋骨斜着去掉鱼肋骨...