大红菌怎么做

红菌鸡汤的做法步骤： 1、鸡肉砍成小件，洗去血水，备用。 2、红菌干剪去最下端的尾巴处，冲洗掉伞面上的泥沙，靠前遍动作要快些。另外接一碗水，把撕成两半的红菌放在碗内泡开，这一碗水煮汤的时候可以一起加入。 3、姜洗净拍一下，然后切片。 4、砂锅放水，加入姜片，滚后放入鸡肉和一小勺白酒，大火烧开撇去浮末，煮十分钟后加入红菌，转小火加盖慢慢熬。 5、一个小时后汤烧干至半，鸡油多可以用小勺撇去...