卤味怎么做

用料： 鸡蛋６个、鸡爪１０只、鸡脖６只、藕１根、生抽、姜、料酒、冰糖、香料、糖、葱。 1、鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成两段。鸡脖洗净，去掉油皮，剁成三段。冷水下锅，放葱姜料酒，大火煮，边煮边撇去浮沫。六七分钟左右，捞出，用温水冲洗干净，捞出备用。 2、准备香料，没有比例，超市买的一包炖肉料，取适量即可，用炖肉包包好，备用。 3、锅中放少量油，油热加入冰糖，小火慢炒，不断翻动。 4、差不多这个样子。...