将茭白尾部皮去掉，清洗干净。将茭白对半切开，将茭白对半再切一次，将对半切过的茭白横着切成片即可。...
1、首先切茭白之前，需要先去掉茭白绿色的外壳。 2、其次观察茭白老嫩程度，若比较老，则再将老的皮削掉。 3、用清水洗干净，捞出备用。 4、切时可以先将茭白切成片，可以斜切、对半切等，可以根据自己喜好。 5、再从片切成丝即可...
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