糯米粉如何和面

做汤圆、做小团子，都离不开糯米粉，那么糯米粉需要如何和面呢？ 因为平时糯米粉用量比较少，所以用半大的碗和面，就足够。 准备一个碗，将糯米粉挖到碗里。 用热水，一定要用热水！将热水浇到碗里。 用筷子，搅拌一下。因为温度高，所以不要直接用手去搅拌。 等搅拌的差不多了，水、面充分融合后，晾晾面，等温度不烫手时，用手揉一下面，揉成光滑的面团...