酪蛋白酸钠是什么东西

酪蛋白酸钠也称为酪朊酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是一种从酪蛋白中提取的化合物，酪蛋白是哺乳动物乳汁中的一种蛋白质。 酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质，它的不透明、白色外观是由酪蛋白引起的。它是许多以牛奶为基础的产品。如冰淇淋和奶酪的组成部分。 酪蛋白可以从牛奶中分离出来，单独用作各种食品的增稠、质构和稳定的添加剂。 多种用途 酪蛋白酸钠是一种在食品、化妆品和个人护理行业有着广泛而有用应用的成分。...