炒鸡怎么做好吃又简单

1、食材准备：鸡１只、蚝油５克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克。 2、把鸡肉切块。 3、鸡块冷水下锅。 4、焯水捞出。 5、起锅烧油，放入八角。 6、加入葱段、姜片、蒜片。 7、加入辣椒段。 8、下入鸡块，翻炒。 9、放入适量的生抽、料酒、老抽。 10倒入适量水，放入盐、味精、鸡精，加入花椒粉。 11、搅拌均匀，炒至鸡块软烂，即可出锅...