红烧猪蹄怎么做

1、将猪蹄用水清洗干净，凉水泡20分钟。 2、泡20分钟后，再冲洗干净；锅内多加冷水，将猪蹄放入锅里煮开。 3、捞出猪蹄，倒掉煮猪蹄的水。将猪蹄冲洗干净，放入高压锅里。放入八角、姜片、花椒、盐。加冷水超过猪蹄一点点即可。 4、盖上高压锅盖，上阀，大火压20分钟。放凉，开盖。这时猪蹄已经达到q弹的程度了。 5、炒锅放油适量，烧热，下猪蹄翻炒。 6、放糖、生抽、老抽、料酒、蒜瓣。继续翻炒。 7...