小米辣怎么保存能保证新鲜

1、酱制法：将小米辣剁碎加盐储存。因保存了全部水分，需置器皿中。若适当密封，可储存数年。 2、腌制法：将小米辣整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。可储存两年左右。 3、干制法：将小米辣晾晒至水分全部失去，制成干辣椒储存。以储存一年半以内为佳，时间太长即成空壳。 4、冻制法：将小米辣装入食品袋放入冰箱冷冻储存。可储存两年左右...