筒子骨汤为什么会炖不白

筒子骨汤无法炖白的原因: 1、火候不到位。 2、无法保持锅内高温，热气散走。 筒子骨汤正确做法如下: 1、先要将猪骨过水一次，烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，不要把骨头里面的骨髓洗掉。 2、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。 3、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2到3个小时。 4...