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风干兔肉怎么做好吃
将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天。入冷水浸泡，剁成块，用开水汆后洗净。分层次摆入锅内，摆放时在中间留一圆洞，把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤。用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成...
日期：2026-05-02 -
怎么制作风干兔子
主料：白条兔一只、水、葱、姜。 辅料：料酒、盐、生抽、味精。 方法步骤： 1、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。 2、去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。 3、将兔身多余的肥油去掉。 4、浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。 5、将葱切段，姜切片，圆葱丁，辣椒，八角改刀备用。 6、将切好的葱姜铺底，并填充在兔子的腹内。将预备的辅料也同时加入到兔肉中。 7...
日期：2025-08-29