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凉干的兔肉怎么做才好吃
麻辣兔肉 材料：干兔肉500g、花椒适量、干辣椒10个、葱1棵、姜适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、鸡精少许、红油适量、鸡汤适量、食用油适量。 做法： 1、将兔肉剔去骨头，打上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中，加入料酒、酱油腌制20分钟； 2、锅内放入食用油，点火，油温7、8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油； 3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段...
日期：2026-06-05 -
风干兔肉怎么做好吃
将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天。入冷水浸泡，剁成块，用开水汆后洗净。分层次摆入锅内，摆放时在中间留一圆洞，把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤。用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成...
日期：2026-05-02 -
怎么制作风干兔子
主料：白条兔一只、水、葱、姜。 辅料：料酒、盐、生抽、味精。 方法步骤： 1、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。 2、去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。 3、将兔身多余的肥油去掉。 4、浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。 5、将葱切段，姜切片，圆葱丁，辣椒，八角改刀备用。 6、将切好的葱姜铺底，并填充在兔子的腹内。将预备的辅料也同时加入到兔肉中。 7...
日期：2025-08-29