黑米的功效与作用

1、补充营养：黑米的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。 2、预防贫血：黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果。 3、补肾黑发：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。 4、降低血糖：黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢...