午鱼怎么做好吃

一、清蒸午鱼：午鱼一条、咸肉适量、姜片几片、豉油少许、黄酒适量、盐少许。 将午鱼洗净，身上切花刀，刀口处放入姜片、料酒、盐腌制30分钟去除腥味。 蒸锅隔水，水开放入腌制好的午鱼，鱼身上放咸肉，水开后蒸制8分钟。 蒸好的鱼把出的汤倒掉，炒锅放油，倒豉油，再放纯净水，汤汁沸腾后，倒在鱼身上即可。 二、酸梅蒸午鱼：午鱼1条、姜1块、葱1根、芹菜1根、生抽适量、油适量。 午鱼刮去鳞片，掏去内脏和腮...