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爆炒猪肝怎么做好吃
主料：猪肝150克、洋葱一个、红辣椒一个、豆瓣酱一小勺； 辅料：糖、姜少许、料酒、葱、淀粉少许； 做法： 1、用流动水反复冲洗猪肝； 2、用盐腌制半个小时； 3、捞起切片放料酒，盐、姜片、葱段淀粉再腌制15分钟左右，烧开水焯水捞起备用； 4、洋葱红椒切丝； 5、热锅起油爆香姜片放入豆瓣酱炒散出香味； 6、加入洋葱红椒快速翻炒； 7、倒入焯过水的猪肝迅速翻炒几下； 8、装盘食用...
日期：2026-05-30 -
青椒炒猪肝的家常做法
1、先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。 2、勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成...
日期：2026-02-09