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学做包子早点的方法
1、面：首先准备好面粉，干酵母和泡打粉，少许白糖，少许盐。过程：面粉加水，加糖，加酵母和泡打粉，盐。然后将面揉稀软，再切小段，再包馅儿。 2、馅：菜，蛋，肉，盐，香油（喜欢胡椒，葱花也可以自己放）一般比例菜七肉三（或者喜欢纯肉的也可以不放菜）。鸡蛋是非常好的肉菜粘合剂，而且馅儿的香度会更高。过程：将肉，菜，蛋，盐，等材料放一起搅拌，肉建议用土猪肉（黑猪肉）更香。 3、制作：（1）将面段切团...
日期：2026-02-10 -
隔夜发面做包子的方法
1、酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面。 2、发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了。 3、酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢。 4、发好的面包包子、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸。 5、蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了...
日期：2026-02-09