毛豆和黄豆一样吗

毛豆和黄豆是一样的，毛豆就是黄豆，是还未完全成熟的黄豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆了。 毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。 春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆...