淀粉和地瓜粉一样吗

淀粉和地瓜粉是不一样，淀粉是一个大类的总称，它主要是从植物果实中提取出来的，而地瓜粉就属于淀粉的一种，是从地瓜里面提取出来的淀粉。地瓜淀粉一般被用来做点心，在买的时候以粗颗粒为佳。 在生活中，对于做饭不熟悉的人，可能对于淀粉和地瓜粉的概念不是很清楚，稍不注意就将两者混为一谈，实际上它们还是有很大区别的，所以在使用前一定要弄清楚。 淀粉可以从非常多的植物果实中提取，比方说玉米、土豆等等...