馅饼的面怎么活才软

1、将面粉舀到大碗里。打开水龙头，小的水流。 2、左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。 3、继续。不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。 4、直到所有的干面粉都润湿了，包括碗底，也没有干面粉了。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要做一会加粉一会加水的事。 5、开始用筷子搅面。可以顺一个方向。中途换换方向也行。如果是新手...

日期：2025-08-29

馅饼面怎么和面软

1、一斤的面粉里加一颗鸡蛋，盐一勺，碱面半小勺。 2、开始慢慢的加水，要根据和面的状态加水，水少了面会太硬，反之会太软没有劲道。 3、和好面后就可以让面先醒着，大概15分钟左右即可，然后再揉一会，再醒一会，揉至面很光。 4、然后开始擀面，擀面讲究匀，薄，透，要使上力道。 5、擀好面以后就开始切面，注意切的面要细一些,切好以后即可...

日期：2025-08-29