和牛是当今世界公认的品质最出色的/卓越的/优异的/杰出的的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，因而在日本被视为“国宝”，在西欧市场也极其昂贵...
和牛是日本牛的泛称。和牛都是和日本的和牛杂交出来的，比日本和牛稍差，但比普通牛肉好吃。首先是和牛有一股甜香的牛油味道，比普通牛肉更有牛肉味道；感觉就是口感嫩滑，这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中...
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