东北正宗锅包肉的做法

1、食材：猪肉200克（梅肉或里脊），蕃茄酱25克，白醋25克，白糖25克，盐2克，黄酒10克，姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。 2、猪肉顶刀切半公分厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。 3、姜葱切细丝，香菜切段儿备用。 4、玉米淀粉调成稠浆状，放少许油再抓匀备用。 5、锅坐油烧至七成热，将肉片放进调好的糊中沾匀两面，放入锅中炸至定型捞出。 6、再将油烧至八成热，放肉片复炸至表面酥脆捞出。 7...