东星斑怎么做好吃

一、葱油东星斑。 1、准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。 2、东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨头切成两片。 3、切除腹部鱼刺，鱼肉切成蝴蝶片。 4、鱼片用生姜、料酒、盐、蛋清抓匀腌制十五分钟。 5、鱼骨头放油锅煎一下。 6、鱼骨头煎一会放料酒，加水煮开，开水一下去腥，再放入汤中煮十分钟。 7、捞出汤中鱼骨鱼头，放入鱼片滑开烫熟。 8、捞出鱼片摆盘，撒上葱丝，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油...