三花五罗十八子都是什么鱼

一、三花 1、鳌花：鳌花，即鳜鱼，又称桂鱼。中国大部分地区都有生长。三江水质清澈甘冽，水质冷凉，因此出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。 2、鳊花：鳊花，学名长春鳊。鳊花脂肪含量极其丰富，，肥而不腻，肉嫩味鲜，煎炖皆宜。 3、鲒花：鲒花，也叫季花，即江鲫。鲒花为椭圆形，体形肥大，鳞色银白，肉鲜，可煨汤、清炖、清蒸或是红烧。 二、五罗 1、哲罗：哲罗也叫哲罗鲑，是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼...