黄油与奶酪的区别在哪里

1、制作工艺不同：黄油是新鲜牛奶加以搅拌之后，从上层浓稠状物体中提炼的；奶酪是发酵的牛奶，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。 2、味道不同：黄油奶香味很足，入口有油腻感，没有酸味；奶酪由于是经过发酵制成的，奶酪除香甜的奶香味及淡淡的咸味外，还会有点酸味。 3、热量不同：黄油888大卡/100克，90%以上是脂肪；奶酪328大卡/100克，脂肪含量20-30%...