丝瓜炒鸡蛋怎么炒

丝瓜炒鸡蛋的主料：丝瓜２根、鸡蛋２个、盐少许、食用油适量、大蒜少许、酱油３克。 １、先把丝瓜清洗干净，再用刨刀刨去丝瓜的表皮，然后再次清洗干净。 ２、丝瓜比较软，特别是加热以后就更软了，所以为了好夹，也为了入味把丝瓜切滚刀块，就是转着圈来切，如果是做汤则需要把丝瓜切片。 ３、鸡蛋打到碗里，加少许的盐用筷子打散就可以了，炒锅里放油，准备来炒鸡蛋，炒鸡蛋放的油在稍多些，油太少了鸡蛋膨胀不起来...