炸带鱼的家常做法

用料：带鱼2条、葱2段、姜3片、料酒1汤匙、五香粉少许、白胡椒粉少许、盐适量。 1、带鱼去头、去鳞、去内脏洗净，剪成约2寸段，可剪刀煎鱼更方便。 2、然后在鱼表面斜着划几刀，目的便于入味。 3、葱切丝、姜切丝。带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱姜、料酒抓匀密封入冰箱腌制一晚入味。 4、拣出葱、姜，用厨房纸巾擦干鱼表面水分后在鱼表面刷薄薄一层食用油。 5、锅烧热倒入食用油，大火烧至6成热...