宫保鸡丁制作方法及配料

1、主料：鸡。 2、制作材料：脯肉（225克）、花生米（50克）。 3、辅料：葱（45克）、姜（10克）。 4、调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）[8]。 5、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。 6...