米酒的制作方法和过程

1、糯米用清水泡一晚。 2、糯米放到纱布上摊平，上面戳几个洞，蒸40分钟。 3、酒饼用凉白开化开，然后备用。 4、把蒸好的糯米放到锅中晾凉，把剩下的凉白开倒入其中，然后把糯米打散。 5、倒入糯米饭，搅拌均匀。 6、把糯米饭放到干净的密封盒内，然后发酵2-3天就可以出酒了。 米酒(sweetwine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉...