香椿芽怎么吃

通常有凉拌香椿芽，香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条。 凉拌香椿芽的做法： 1、香椿剪掉老根，清洗干净，加盐揉捏，腌制5分钟。 2、烧一锅开水，把香椿芽投入开水，氽烫到香椿全部变成绿色。 3、捞起冲凉，并过一下冷开水，挤干水分...