莲花白有什么营养｛详细一些｝

1、莲花白为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人每天吃500克莲花白，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2、莲花白中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止***胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 3、莲花白中含有大量胡萝卜素和维生素C，进入人体后...