武昌鱼怎么做好吃

用料： 武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克。 做法： 1、武昌鱼打花刀。 2、锅中放油，倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。 3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。 4、倒入武昌鱼，加入盐、白砂糖、白胡椒粉，炖煮10分钟。 5、加入料酒，大火收汁即可。 武昌鱼： 武昌鱼学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属...